欢迎来到五分彩,我们将为您提供更优质的服务和信息

2锅「千只青蛙汤」!整只吃下肚再吐骨 阿美族

作者:zbx751660226 发布时间:2019-05-15 11:00

林小姐授权提供,下同)

庄雅婷/

位于县成功镇博爱里的阿美族重安部落,日前準备2大锅千只青蛙汤,让老一辈的族人回味这项传统美食,不过,年轻的孩子看到整锅青蛙,都超惊讶,觉得很可怕!不过,重安部落族人也透露,这可是阿美族才有的传统特色,青蛙从以前就是个重要食材,也是族人重要的食疗。

这两大锅的青蛙汤只有煮白水,加几颗蒜头。重安部落的林小姐表示,阿美族很注重农业,「青蛙也是重要食材,也是食疗方式,像是骨折、车祸、营养不良时,就会吃青蛙做食补。」但随着工业化社会,农田变少了,已经很少见煮青蛙汤,老一辈族人很有经验,整只青蛙吃下肚,只吐出骨头。

请继续往下阅读...

林小姐说,一般祝寿多是杀猪,这次选择用青蛙汤,就是想让老一辈的族人回味传统料理,毕竟现在已经不易捕捉,改用人工饲养的方式,且青蛙汤是阿美族才有的传统料理,很多族人已经好久没享受这个传统滋味,大家都很感动,还可以吃的到,觉得超开心,不过,年轻一辈直到当天才知道原来族里有这项传统料理,不大敢整只吃下肚,只吃腿的部分。

上一篇:每喝一杯茶或咖啡 需要2~3杯水排除咖啡因

下一篇:有钱也买不到!宾利豪奢iX镶「18K金」 全球限量